DR Congo Shabunda

Цены указаны с учетом НДС
Курс ЦБ: 70.4999 руб.
DR Congo Shabunda - яркий кофе с комплексной кислотностью и легким телом. При каппинге также обнаружили ноты имбиря и красных ягод.
Бюджетный аналог любой Африки , а также Колумбии ,если мы говорим про светлую и среднюю обжарку. По вкусу напоминает более бюджетный вариант Кении
Кофе со сложным букетом и высокой насыщенностью. 
новинка
  • Цена за 1 кг: $ 3,40
3 595,49 руб.
14 381,98 руб.
Аромат: Изюм, Горький шоколад
Страна произрастания: ДР Конго
Разновидность: Arabica / Kent, SL14, SL28
Высота произрастания: 1350-1450
Ноты: Мёд, Цитрус
Район: Шабюнда
Скрин: 13/14
Способ обработки: Washed
Год сбора урожая: 2019
Оценка: n/a
Страна экспорта: Уганда
ДР Конго - государство в Центральной Африке. На территории Демократической республики Конго выращивают не только робусту, но и отличную арабику. В отличие от других стран, в Конго не сортируют зерна по величине, но уделяют большое внимание выбраковке испорченных семян. Весь кофе, выращиваемый в стране, отличается нейтральностью и чистотой. Кофейные зерна арабики здесь высокого качества и обладают высокой кислотностью, богатым и насыщенным вкусом. На западе от озера Киву располагается деревушка Shabunda, которая и дала название нашему кофе. Фермы, расположенные на высоте около 1360 метров над уровнем моря, редко превышают 4 акра на каждую семью. Мы видим с какой любовью каждый из фермеров собирает вручную свой урожай.
Рекомендуем обжаривать не менее 9 минут с приростом после крека не менее 9 градусов и 1 минутой развития. Не более 13 минут с приростом после крека не более 16 градусов или 3 минут развития.

Very light (Specialty): 10/10
Light (Фильтр, V60, Аэропресс): 9/10
Medium (Эспрессо, Мокка, Френч-пресс): 8/10
Dark (Турка): 8/10